Первый знаменитый врач и ученый Авиценна писал, что печень надо беречь, потому что от нее зависит работа всех органов. И, правда ведь: без неё человеческий организм был бы крайне уязвим и беззащитен перед огромным количеством вредных веществ, которые постоянно нейтрализует этот удивительный орган.
Печень можно сравнить с фильтром, на котором оседает частички мусора, пыли, смол и других загрязняющих окружающую среду веществ. Как известно, фильтр нейтрализует не все вредные вещества, и какой-то их процент все равно попадает в организм через лёгкие и кожу. Вот и печень не может остановить всех «злодеев», если они идут потоком, — поэтому так важна ее функция деактивации и удержания. Способность печени к фильтрации — самое настоящее чудо. Мы даже не задумываемся о том, с каким невероятным количеством всяческих ядов сталкиваемся в повседневной жизни. Мы живы лишь благодаря нашей печени. Без ее неустанных стараний наша кровь давно превратилась бы в токсичное болото.